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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：羯羊是指去势（阉割）的公羊，羯绵羊就是去势（阉割）后的公绵羊。内蒙古的绵羊多在断奶前去势，去势后经育肥出栏。在 4 — 6 个月龄屠宰的羔羊称肥羔。肥羔肉鲜嫩美味，是世界上受消费者欢迎的羊肉。从年龄比较看，幼龄羯羊比中老龄羯羊肉质 细嫩多汁、易消化；成年羯绵羊在 2 岁以前或 1 岁以内，经强度育肥后宰杀，肉质.好。从产区看，牧区的羊肉比农区的品质好，膻味轻，脂肪白。从畜种来看，羯绵羊肉比羯山羊肉嫩多汁，产肉量高，肉质好，膻味小。在内蒙古中西部牧区，肉质.好的当数锡林郭勒草原和乌拉特草原羊肉。这两地已成为北京、天津食用羊肉的主要供应地，锡盟羊肉以涮羊肉为.佳，乌拉特草原羊肉用于烧烤美味可口。

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乘车注意事项：应按编号排队上车，各车领队负责清点人数，到齐后按时发车，如有意外及时报告领队；看护及照顾好小孩，年夜饭推荐，严禁把头手伸出窗外；遵守公共卫生，垃 圾一律扔进垃圾袋内；如有晕车提前预防；乘坐车时需防途中睡觉受凉，备好适量衣物/食品/饮料，提前上卫生间方便；返程按路线，无特殊情况途中不 得停车。

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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：烤全羊

因地域与饮食习惯上的差异，中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆来的晚些，应该说以前是皇家达官贵人才能享受的佳品，而现今普及广大百姓餐桌亮点特色美食罢了，所以说食风之迅猛是其他所不能及的。

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